Francesca Bellino è professore associato di Lingua e letteratura araba dal 2017. Ha insegnato all'Università di Torino tra il 2007 e il 2016.
Si è laureata all'Università di Torino (2001, Filologia semitica) con una tesi su una tradizione manoscritta islamica su Mosè. La sua ricerca di dottorato (2005, Università di Firenze) ha riguardato una delle più importanti tradizioni manoscritte della letteratura delle maghazi leggendarie, la "Ghazwat Ra's al-Ghul" attribuita a Abu al-Hasan al-Bakri (XIII sec.). Nel corso degli anni la sua ricerca ha abbracciato un'ampia gamma di generi della letteratura araba popolare.
Si è occupata di cosmografia islamica traducendo la più importante opera del genere, "Le meraviglie del creato" di al-Qazwini (m. 1283) (Mondadori, 2008). A partire da questa traduzione ha sviluppato un interesse per l'enciclopedismo e ha pubblicato articoli su singole opere enciclopediche, contrandosi sugli aspetti naturalistici e su questioni legate ai modi e alle forme di trasmissione del sapere nella cultura testuale islamica pre-moderna. Recentemente, ha curato un numero monografico di Quaderni di Studi Arabi (2023) sul "Natural World in Arabic Textual Culture (7th–15th Centuries)".
Nell'ambito delle sue ricerche sull'adab, ha partecipato al progetto coordinato da C. Mayeur-Jaouen co-editando "L’adab, toujours recommencé. «Origins», Transmissions, Metamorphoses of Adab Literature" (Brill, 2023). .
Ha studiato a Cadice (Erasmus 1997-98), Damasco (1998-99; 2001-2) e Il Cairo (2001–); ha intrapreso diversi viaggi di ricerca in vari paesi del mondo arabo e islamico; è stata visiting researcher presso varie università (2016-17 Princeton University; 2018 University of Tokyo; 2019 Institute for Advanced Study, Princeton; 2024 Harvard University) e biblioteche per studiare fondi manoscritti arabi.
Dal 2009 e al 2012 ha lavorato nel progetto KADMOS e dal 2015 al 2016 è stata responsabile scientifico dell’archivio Paul E. Kahle (Università di Torino).