Il francese della gastronomia. Viaggio tra cibo, comunicazione e cultura tra Napoli, l’Italia e la Francia
Public Engagement L’incontro esplora il cibo come linguaggio per superare i cliché identitari. Analizzeremo strategie discorsive ed esempi pratici con cui si negozia il significato culturale del cibo, superando gli stereotipi tra Francia e Italia. Con Raphaël Mercier (Institut français Napoli) presentiamo il progetto “Gustophonie”, rivolto a studenti di istituti alberghieri.
Sede dell’iniziativa:
Università di Napoli L'Orientale
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 25, 2025 - Settembre 26, 2025